Párom minap mondta, cseréljük le a régi, de még jól működő KitchenAid-em. Rögtön elkezdtem bújni az oldalakat és egy remek akciót fogtam ki. 5-7 nap a kiszállítás, így még várom a kis csodát  :)

Az akcó tartalmaz:

plusz egy extra tálat a gèphez

a szilikonos extra kavarófej

tésztakészítőt

spirálozót

KitchenAid szakacskonyvet

egy 35.000Ft értékű kés szettet

Le creuset bortartót

A fenti képen tàlálható a várt masina  :)

Tegnap összenyomódott néhány banán hazaszállítás során, így gondoltuk, fel is használjuk valamire. Google a barátunk :) Kuglóf recept után kutattam.  Végül az alábbi receptre esett a választás. :)

 Forrás: www.receptneked.hu weboldalról, Tündi konyha küldte be

Hozzávalók:

Tészta:

• 40 dkg liszt
• 12 dkg margarin (olvasztott)
• 5 tojás
• 25 dkg cukor
• 3 banán (jó érett)
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 dl tej (szoba hőmérsékletű)
• 1 csomag sütőpor
• csipet só
• 100 g csoki

Tetejére:

• porcukor

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk.

Egy tálba beleöntjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejet, a tojássárgáját és az olvasztott margarint. Alaposan összekeverjük az egészet.

Egy nagyobb tálba beleöntjük a lisztet, a sót és a sütőport, és összekeverjük. A lisztbe beleöntjük a cukros keveréket, a villával jól összenyomkodott banánt és a kis darabkákra tördelt csokit, majd fakanállal kicsit összekeverjük, és végül pedig beleforgatjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjét. Az egészet jó alaposan összekeverjük.

A tésztát beleöntjük a kivajazott/lisztezett kuglóf formába. (Ha szilikonos, akkor nem kell ki vajazni, sem kilisztezni. Nem fog beleragadni.)

Előmelegített sütőbe tesszük. A sütő legalsó részére tett rácson sütjük meg 160 fokon kb. 65 percig. (Tűpróba!)

Mikor aranybarnára megsült, kivesszük a sütőből, és egy kicsit várunk még vele. Ha már nem nagyon meleg, akkor a formából finoman kicsúsztatjuk a kuglófot. Ha teljesen kihűlt, akkor a tetejét jól megszórjuk porcukorral.

Gyakori vacsora nálunk a kakaós fonott kalács finom házi vajjal.

 rIKkk receptjét használom a sutnijo oldalról.

Hozzávalók

• 30 dkg liszt
• 1,5 dkg friss élesztő (én porélesztőt használok, azt pedig teáskanálban mérem)
• 1,5 dl tej
• 5 dkg porcukor
• 0,4 dkg só
• 5 dkg margarin
• 1 darab tojássárgája
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 dkg holland kakaópor

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, és az élesztőt belemorzsoljuk egy kevés cukorral. Míg fölfut, egy tálba mérjük a többi hozzávalót. Végül beleöntjük az élesztős tejet is és jól kidolgozzuk. Kettévesszük, az egyik feléhez adjuk a kakaóport, kb. egy evőkanál vízzel vagy tejjel, és egyneművé gyúrjuk. Letakarva kelni hagyjuk meleg helyen. Kb. fél órát.
A tésztát annyi felé vesszük, ahány szállal fonni tudunk. (lehet egyszerűbb 2, vagy 3, esetleg 4) Kisodorjuk a tészta darabokat, hosszú szállá, egymás mellé tesszük a kakaósakat és a simákat, majd megfonjuk a kalácsot és tepsire tesszük, majd letakarjuk és kb. 1 óra alatt megkelesztjük. Tojásfehérjével lekenjük és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

A minap jött velem szembe ez a recept, ki is próbáltam még aznap.

1. A lisztet tálba öntjük, mélyedést készítünk benne, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk 4 dkg cukorral, és ráöntünk a langymeleg tejből (1-1,5 decit). Kicsit elkeverjük az élesztővel, és letakarva 10-15 percig pihentetjük (míg megkel).
2. Hozzáadjuk a 7 dkg lágy margarint, 2 ek őrölt fahéjat és a sót. Összegyúrjuk, a tejből teszünk még hozzá, ha kell. Kalácstészta jellegű tésztát kapunk (nem ragad, nem túl kemény, de nem is túl lágy.)
3. Lefedve kelni hagyjuk a tésztát, 1 óra ajánlott, de ha szükséges, akkor 20 perc is nagyjából elég.
4. Míg kel a tészta, addig összekeverjük a 10 dkg margarint,7 dkg cukorral és 2 ek fahéjjal. Ez kint maradhat szobahőmérsékleten, úgy könnyebb lesz kenni.
5. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, próbáljuk téglalap alakúra (ha sikerül kb 30x70 cm-esre). Megkenjük a fahéjas-cukros margarinnal, és felcsavarjuk (ha kisebb átmérőjű csigát szeretnénk, akkor a hosszabb oldalánál, ha kicsit nagyobbakat, akkor a rövidebb oldalánál kezdve).
6. 3-4 ujjnyi vastag szeleteket vágunk, és betesszük egy magasabb falú tepsibe / sütőedénybe. (tegyünk alá sütőpapírt) Lehet közel tenni egymáshoz, nem baj, ha összeérnek sütés közben.
7. Ha reggelire készítjük, akkor tegyük be lefóliázva a hűtőbe vagy hideg helyre előtte este. Reggel tegyük be a hideg sütőbe, és úgy kapcsoljuk be (így fel tud melegedni a tészta és a forma is. Én kb. 160-180 fokon sütöttem, egy kicsit tovább, hogy ne égjen meg a gázsütőben.). Ha nem akarunk egy éjszakát várni, akkor is pihentessük 10 percet a tepsin, mielőtt betesszük a sütőbe.

• sütési hőfok: 200°C
• tepsi mérete: 30x20x6 cm

Rengeteg fajta jó minőségű mixer van a piacon. Sokan dícsérik a Kenwood-ot is. Én a Kitchen Aid előtt egy Andrew James food mixer-t használtam. Még most is megvan és nagyon szeretem. De most picit a Kitchen Aid típusokról szeretnék írni, már amit összegyűjtöttem annak idején, amikor vásárlás előtt álltam.

Emelőfejes KitchenAid konyhai Robotgépek

Tészta:
100g Update1 Master mix
100 g zabpehelyliszt
100 g vaj
100g hideg víz
10 g porrá darált Updat1 Zero calories (ennek híján én sima Canderel édesítőport tettem bele)
1 csipet só

Töltelék:
½ kg szeletelt alma
20g porrá darált Update1 Zerocalories (szintén Canderel édesítőpor)
1cs.Update1Cinnamonsweet  (ehelyett sima fahéjat tettem bele és egy vanília rudat)
15g Update1 Vaníliás pudingpor (cukormentes vaníliás pudingpor)

Elkészítés:
A tésztához mérd össze a liszteket, a sót, az édesítőt, majd a keverékben morzsold el a vajat. Add hozzá a vizet is, majd gyúrd össze a tésztát. Én géppel gyúrtam össze.Közepesen lágy lesz.
Kb.25 percre tedd fagyasztóba.
Az almát hámozd meg, vágd szeletekre és keverd össze a töltelék többi hozzávalójával.
A pihentetett tésztát vágd két részre, a nagyobbat nyújtsd ki és igazítsd egy kivajazott piteformába. Helyezd ebbe a fészekbe a tölteléket, pötyögtess rá néhány kis vajdarabkát.
Nyújtsd ki a tészta másik felét, takard be vele a pitét. Széléről távolítsd el a felesleget. A lehulló részekből formázz vékony csíkokat, ezzel díszítheted-csipkézheted körben a pitéd.
A pite tetejét vágd be,hogy a levegő kijusson sütés közben – így nem reped szét – és kend le vízzel, hogy fényes legyen. Érdemes a fodros részt legalább a sütésidő feléig alufóliával burkolni, hogy ne égjen meg a minta.

Forrás: update1.eu oldalról

Forrás: Limara

Hozzávalók

60 dkg finomliszt

1 tk só

2 ek cukor

1 tojás

0,5 dl olaj

Kb 3 dl tej

 3 dkg élesztő

Diós töltelék

4 ek őrölt dió

3 ek cukor

fél citrom reszelt héja

csipet őrölt fahéj

baracklekvár

Kakaós töltelék

3dkg olvasztott vaj

cukrozatlan kakaópor

porcukor

Tetejére

1 tojás

A tészta hozzávalóit beletesszük a mixer táljába és egy közepesen kemény tésztát dagasztunk.  Kelesztőtálban duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk és két egyforma darabba vágjuk.

Az egyik tésztából keskeny, vékony téglalapot nyújtunk. Megkenjük baracklekvárral, meghintjük porcukorral, citromhéjjal és fahéjjal elkevert dióval. Feltekerjük és kis trapézokra vágjuk. A trapézok közepét egy vékony fakanálnyéllel lenyomjuk. (Én ezt a második sütésnél kihagytam ) Így a két széle kissé kinyílik. Sütőpapíros tepsire tesszük és letakarva 30 percet hagyjuk kelni. 

Elkészítjük a másik tésztát is. Azt először megkenjük az olvasztott vajjal, vastagon megszórjuk porcukorral úgy, hogy a tészta sehol ne látszódjon ki alóla, majd erre vastagon kakaóport szórunk. Ugyanúgy teszünk ezután, mint a másik tésztával. 

A negkelt tésztákat felvert tojással megkenjük, majd 180 fokos sütőben 15-18 percig sütjük. 

Első lépésként keresd meg a készülékeden a széria számot. Ez teljesen mindegy, hogy egy vízforraló, vagy egy mixer. Írd le egy papírra.

A második karakter egy betű, ez mutatja az életkorát. Például a J az 1999-ben gyártott. K az 2000-ben, L az 2001-ben.....V az 2011 stb. 

A széria szám évet jelölő második karaktere után van 2 szám,  ez pedig pontosan a hetet mutatja.